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早就看過大陸有人製造假雞蛋的新聞
只是沒料到這次本姑娘就親身經歷
話說先生鄉下的祖墳修好後
所有宗族親人團拜祭祀
會後每家發放一顆紅蛋
我剝開蛋殼吃了幾口
感覺很不對勁
於是煮了一顆水煮蛋來做比較
果然撥開一看
證明那個紅蛋應該是個假蛋無誤
先生帶回來的紅蛋
我煮的水煮蛋
各位看倌發現了什麼呢？
兩顆水煮蛋的蛋白不一樣
真蛋的蛋白比較白
假蛋的蛋白有點像蒟蒻般的半透明
再來看看蛋黃
假蛋蛋黃的色澤偏橘黃〈看起來顏色不自然〉
而且假蛋的蛋黃外緣沒有像真蛋一樣有一層灰色
不過因為假蛋做的實在太像了
在蛋黃和蛋白之間也是有一層薄膜
要不是因為我煮了一顆水煮蛋來做比較
實在很難察覺到蛋白和蛋黃的色澤和真的蛋不一樣
若是滷蛋恐怕就很難分出真假了
關於假蛋的資訊
http://blog.udn.com/m311080/2274112
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